デジカメ散歩

チャンプルーや定食類もあったりとメニューも多彩だけど、冷やしがあるという噂が．．．
あった！

黄金冷やしそば。750円。


な、なんだこりゃ？
ゼリー？がのってる。
なになに．．．生麺を鰹ベースの魚介ペーストで和え、
その上から冷えたゆず風味の黄金出汁のジュレをのせてある、そうです。
なんと、これは出汁なのか！
トッピングは鶏むね肉、キクラゲ、にんにく芽、白ネギ、糸唐辛子。
まずは、混ぜます。
まぜまぜ、まぜまぜ．．．これが、けっこう重い。
ここまで混ぜたら手が疲れました（笑）


あ、ゆずのさっぱり感が冷やしに似合いでグー。
魚介の風味も嫌味なカンジはなく、山椒の微妙なピリ感もいいアクセントだ。
キクラゲやにんにく芽のシャキシャキした食感も考えられてる。
生麺の歯応えはしっかりモチモチ。
適度に押し返して切れる時はプッツリ、ってのが絶妙。
こ、これは．．．美味い！
全体のバランスが抜群に良いです。
たぶん、「沖縄そばを冷やしたらどうなる」という単純な方向ではなくて、
冷たい麺を美味しく食べるにはどうしたらいいか、についてあらゆる面から考え抜かれている。
さすが、たから家、センスを感じる。
ただ、メニューには「沖縄そばではありません」と書かれている。
も～、たから家さんったら、マジメなんだから（笑）
カテゴリーよりも美味さを大事にした逸品です♪


☆冷たい沖縄そばランキング☆

１．黄金冷やしそば	（たから家：全てのバランスが◎。進化系）
２．冷やし中華	（茶茶るいゆう：ゴマだれ◎。野菜多。量多）
３．アグー冷しゃぶ冷やしそば	（ゴーヤーハウス：豚肉◎。麺とめんつゆはフツウ）
４．涼夏麺	（楽風：麺食感◎。具材に乏しい）
５．ヘルシー冷やし沖縄そば	（田芋：野菜たっぷり。鶏タタキ◎。塩っぽい）
６．冷やしサクナそば	（とぅんち小：野菜多。麺柔。つゆフツウ）
７．冷やしつけそば	（あしびうなぁ：薬味トッピング多。麺･たれ○。高い）
８．沖縄そば冷やし生麺	（石なぐ：めんつゆフツウ。麺柔。具材少）

※過去のランキングは長すぎるので別ページにしました。
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＜冷たい沖縄そばランキング＞