デジカメ散歩

よく見ると麺の表面によもぎとおぼしき点がそこかしこに見えます。
この麺は表面がつるっとしていてちょいプリなカンジ。
よもぎ入りだからといって苦いわけではありません。
温かいスープに浸かってるのも好きだったけど
「ざる」にすると合うなぁ。
つるつるだから喉越しがいいです。
コシも硬いだけのコシではなく、ある程度弾力をもって押し返し、
その後プツっと切れる歯切れ良さ。
う～ん、練り込み系麺の中で一番好み♪
見えないけど横にそばつゆの入った器があります。
カツオ醤油系のつゆ。
こちらはいたってフツウ。
どうせならこれにもよもぎ汁を入れるとか．．．
（↑冗談です。美味くなるような気がしません（笑））


☆冷たい沖縄そばランキング☆

１．よもぎざるそば　　　　　　　 （よもぎ家：ざるに合う自家製麺が◎）
２．冷やしそば　　　　　　　　　 （ゆうなみ：梅肉ソースがさっぱり。野菜たっぷり）
３．冷やしそば（つけめん）　　 （夢の舎：自家製手打麺は冷やしの方が食感がいい。）
４．沖縄ざるそばセット　　　　　（与那原家：生麺の喉越しが◎。セットはお得）
５．南国ザルそば　　　　　　　　（歓会門：フルーツ風味が微かに。チャーハンがすごい！）
６．沖縄ざるそば　　　　　　　　 （万座後原小食堂：ピリ辛ゴマだれ○。ゴワ麺○）
７．ゴーヤー冷製よもぎそば　　（那覇そば：実験的意気込みは◎。麺も◎。高いよ）
８．冷やし沖縄そば　　　　　　　（なかむら屋：薄目スープはクドクない。自家製麺○）
９．冷やし麺（長命草）　　　　　 （島胡椒：健康に良さげ。食感が物足りない）
10．冷やし沖縄そば　　　　　　 （ぱーくさいど：上げ底。フツウのめんつゆ。）
11．紅芋つけめん　　　　　　　 （美ら海：ゴムっぽい。山芋の試みは評価）
12．冷やし沖縄そば　　　　　　 （石くびり：麺がふにゃです。温かいそばはいいんですよ）

（途中経過）


去年のランキングはこちら↓

１．冷やし沖縄そば担々麺風　　（一方通行：麺も味付けもトッピングも繊細）
２．冷やしふーちばーそば　　　　（てぃあんだー：手打ち麺が絶品）
３．冷やし沖縄そば　　　　　　　　（あがり家：濃くないたっぷりのツユが好き）
４．冷やしサラダ沖縄そば　　　　（匠：さっぱりお肉も野菜もバランスが良い）
５．冷やしそば　　　　　　　　　　　（与那原家Ⅱ：小麦粉の味が味わえる）
６．冷やし木灰そば　　　　　　　　（なーび：彩りはすばらしい）
７．沖縄冷やしそば　　　　　　　　（美ら花：温泉卵が最高）
８．冷やしつけ麺　　　　　　　　　 （なかむらそば：Ｗつけだれと肉入りが珍しい）
９．沖縄冷やしそば（サラダ風）　（こどら：スープを少し使う工夫は○）
10．ざるそば　　　　　　　　　　　 （歓会門：おまけでにっこり♪）
11．冷やしそば　　　　　　　　　　（てだこ：自慢の生麺の食感が○）
12．冷やし沖縄サラダそば　　　（守礼：サラダいっぱい）
13．冷麺　　　　　　　　　　　　　　（糸路：冷やし中華です）
14．冷やしそば　　　　　　　　　　（真壁ちな～：冷やし中華です）
15．イカスミざるそば　　　　　　　（あさぎ：イカスミ焼きそばが美味しいよ♪）