番所亭

2008/07/01
沖縄そば

2008夏の特集第一弾！「冷たい沖縄そばを探せ！」シーズンⅢ Part3

文字通り華やかな入口で出迎えてくれるのは
読谷村の番所亭。
読谷村は紅いもの生産で有名であり
このお店には以前から紅いもで作った麺がありました。
なんと「ざる」もあるというのでチェックです！

番所亭

紅ざるセット。750円。

番所亭
めっちゃヴィヴィッドな色だ（笑）
でも、紅いものこの色は天然ですからね。
ご安心を。
自家製麺はありがちなクドイほど堅いわけでもなく
喉越しの良いイイカンジ。
紅いもの味は感じません。
ツユもありがちに辛くなくて素晴らしい。
そしてそして、負けじと目立ってるのがソーキ丼！
甘辛く濃いめに煮付けた本ソーキが丼飯の上にのってます。
骨離れよく煮込んであってホロホロ～。
もちろん煮汁がゴハンに染みて、これがもう．．．
丼飯がすすみます♪
どっちがメインだろう？（笑）


☆冷たい沖縄そばランキング☆

１．冷やしすば（ちょーでーぐぁ：手打ちよりこっちの麺が美味い）
２．紅ざるセット（番所亭：麺もいいけどソーキ丼もいい）
３．山かけおろし（なんでかねぇ：麺の食感は悪くないが器の中が冷凍庫）



☆去年のランキング☆

１．よもぎざるそば（よもぎ家：ざるに合う自家製麺が◎）
２．冷やしそば（ゆうなみ：梅肉ソースがさっぱり。野菜たっぷり）
３．冷やしそば（よね屋：歯応えのあるプリ麺◎。野菜たっぷり！）
４．冷やしそば（つけめん）（夢の舎：自家製手打麺は冷やしの方が食感がいい。）
５．沖縄ざるそばセット（与那原家：生麺の喉越しが◎。セットはお得）
６．南国ザルそば（歓会門：フルーツ風味が微かに。チャーハンがすごい！）
７．沖縄ざるそば（万座後原小食堂：ピリ辛ゴマだれ○。ゴワ麺○）
８．ゴーヤー冷製よもぎそば（那覇そば：実験的意気込みは◎。麺も◎。高いよ）
９．沖縄水そば（ほりかわ：工夫がすごい。スープ濃いめ。苦手麺）
10．冷やし沖縄そば（なかむら屋：薄目スープはクドクない。自家製麺○）
11．冷やし麺（長命草）（島胡椒：健康に良さげ。食感が物足りない）
12．冷やし沖縄そば（三角屋：サラダっぽい。麺は喉越し）
13．冷やし沖縄そば（ぱーくさいど：上げ底。フツウのめんつゆ。）
14．紅芋つけめん（美ら海：ゴムっぽい。山芋の試みは評価）
15．冷やし沖縄そば（石くびり：麺がふにゃです。温かいそばはいいんですよ）


☆一昨年のランキング☆

１．冷やし沖縄そば担々麺風（一方通行：麺も味付けもトッピングも繊細）
２．冷やしふーちばーそば（てぃあんだー：手打ち麺が絶品）
３．冷やし沖縄そば（あがり家：濃くないたっぷりのツユが好き）
４．冷やしサラダ沖縄そば（匠：さっぱりお肉も野菜もバランスが良い）
５．冷やしそば（与那原家Ⅱ：小麦粉の味が味わえる）
６．冷やし木灰そば（なーび：彩りはすばらしい）
７．沖縄冷やしそば（美ら花：温泉卵が最高）
８．冷やしつけ麺（なかむらそば：Ｗつけだれと肉入りが珍しい）
９．沖縄冷やしそば（サラダ風）（こどら：スープを少し使う工夫は○）
10．ざるそば（歓会門：おまけでにっこり♪）
11．冷やしそば（てだこ：自慢の生麺の食感が○）
12．冷やし沖縄サラダそば（守礼：サラダいっぱい）
13．冷麺（糸路：冷やし中華です）
14．冷やしそば（真壁ちな～：冷やし中華です）
15．イカスミざるそば（あさぎ：イカスミ焼きそばが美味しいよ♪）





タグ ：沖縄そば読谷紅いも冷やしランキング

Posted by B_islander

この記事へのコメント
ぅわお♪
綺麗な色だねぇ！！
入り口の ブーゲン もスゴイ。

読谷・・・近々行けるかなぁ。
Posted by りょう虎りょう虎 at 2008年07月01日 21:00
ーゲンビレアがキレイですねぇ・・・
店の前のグリーンがきちんと手入れされている店って気になります。
ビビットカラーのおそばも食べてみたいです。
たまには、読谷まで、行ってみようかな・・・だんなと。
Posted by ローゼル at 2008年07月01日 22:33
２度行ったきり・・・
こんなにブーゲンビリアきれいでしたっけ？
丼すごい！
紅芋そばの色はなんでかワタシにはおいしそうに見えない
残念な色なんですよ。
読谷色なのにね～～　
読谷人だからもっと応援しないとダメなのにね～
Posted by しーぽん at 2008年07月01日 23:02
そ・そ〜き丼！
白飯、たれ、はぁ。お腹空いた。
Posted by のびのび at 2008年07月02日 03:02
ここのそば美味しいって有名だよね～(*´∇｀*)
一度行ってみたいけど・・・遠い＾＾；
でもこの紅イモの色・・・冷やしなら良い感じだけど
熱いそばには、ちょっと・・・＾＾；
Posted by pｒｉ :*:・(￣∀￣)・:*:pｒｉ :*:・(￣∀￣)・:*: at 2008年07月02日 13:40
＞りょう虎さん
そばの色もスゴイけど、
この入口の色もなかなかスゴイですよね♪
お？読谷行くんですか？
って、ヤンバルでもないし、そんなに遠くないです。

＞ローゼルさん
このブーゲンいいですよね～。
きちんと手入れが行き届いている。
きっと料理もきちんとしているのだろう、
って、良いイメージが湧きます♪

＞しーぽんさん
季節によっては花がないかもしれませんが、
今の時期は咲き誇ってまっせ～！
ま、こんな色はねぇ～、見慣れてる県民でも
「おぉ！」って思ってしまいます（笑）
しーぽんさん地元じゃないですか～。
紅いも応援しないとですよ！

＞のびのびさん
紅いも麺へのご感想は無いですか？（笑）
しかし、のびのびさん、すごい時間に起きてるんですね？
ま、そんな時間にソーキ丼はやめた方がいいはずよ～（笑）

＞priさん
読谷は近い方だって。
以前に温かい紅いも麺も食べた覚えがあるけど、
全然印象に残ってない．．．
普通だったかな？
Posted by B_islander at 2008年07月02日 19:39
こんばんは！

冷たい沖縄そばは食べた事ないな～
食べてみたい。。

沖縄そばではないですが『ちばとんど～』の月桃そば！はおいしっす（＾＾）v
http://chibatodo.ti-da.net/
Posted by megumegu at 2008年07月02日 22:30
＞meguさん
お、月桃そば？
へぇ～！面白そうですね♪
今度試してみますね！
Posted by B_islander at 2008年07月03日 20:19
 
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