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2008/08/02
沖縄そば
2008夏の特集第一弾!「冷たい沖縄そばを探せ!」シーズンⅢ Part11
パレットの地下にある琉球料理屋さんです。
以前に一度入ったことがあるような...
そんなお店の前に
「期間限定、冷やし沖縄そば始めました」の文字が!
冷やしアグー沖縄そば。840円。
なんと!ステンレス製の器とスプーンで出てきました。
このスタイルは冷麺だ。
このツルっとした麺はどっかの物産展で食べたかな?
メーカーも最近は冷やし用とかで麺を卸してるのかも?
スープはやっぱり冷麺スープそのまんま。
いや、酸味の効いたピリ辛で美味いよ。
以前に
「冷たすぎるスープは味がわからなくなって微妙」
って書きましたが、前言撤回。
冷たくても美味しいスープはある!
思い出しました、盛岡で食べた冷麺は美味かったじゃないか!
あのゴムのような麺には疲れたけど(笑)
こちらのスープは酸味が抑え気味だったかな?
付いてきた酢を垂らせば良かったかも。
でも、うん、これは夏向けだね♪
あとは値段がなぁ...
アグー抜いてもいいんだけどなぁ...
☆冷たい沖縄そばランキング☆
1.
冷やし沖縄そば
(金月:丁寧な作りが絶品。随所に工夫があってグー♪)
2.
冷やしすば
(ちょーでーぐぁ:手打ちよりこっちの麺が美味い)
3.
紅ざるセット
(番所亭:麺もいいけどソーキ丼もいい)
4.
オリジナルつけそば
(わらび:麺量多し。大根おろし○。シーフードは「?」)
5.
沖縄そばつけ麺セット
(食元そば処:天ぷら付きで安い。健康になった気がする)
6.冷やしアグー沖縄そば
(ふるさと:冷麺スープ。麺はツル柔。値段がなぁ...)
7.
梅ざる
(うめちゃんそば:梅麺は冷やしでグー。半熟卵つけダレ◎)
8.
ぬちぐすいざるそば
(我自由家:ツユが濃すぎ。物足りない感有り)
9.
手打ち冷やしそば
(さくら:薬味は選んで入れましょう。麺が普通)
10.
紅豚アグー冷やしそば
(豚三郎:豚○。麺はイマイチ。自己調味料次第?)
11.
山かけおろし
(なんでかねぇ:麺の食感は悪くないが器の中が冷凍庫)
☆去年のランキング☆
1.
よもぎざるそば
(よもぎ家:ざるに合う自家製麺が◎)
2.
冷やしそば
(ゆうなみ:梅肉ソースがさっぱり。野菜たっぷり)
3.
冷やしそば
(よね屋:歯応えのあるプリ麺◎。野菜たっぷり!)
4.
冷やしそば(つけめん)
(夢の舎:自家製手打麺は冷やしの方が食感がいい。)
5.
沖縄ざるそばセット
(与那原家:生麺の喉越しが◎。セットはお得)
6.
南国ザルそば
(歓会門:フルーツ風味が微かに。チャーハンがすごい!)
7.
沖縄ざるそば
(万座後原小食堂:ピリ辛ゴマだれ○。ゴワ麺○)
8.
ゴーヤー冷製よもぎそば
(那覇そば:実験的意気込みは◎。麺も◎。高いよ)
9.
沖縄水そば
(ほりかわ:工夫がすごい。スープ濃いめ。苦手麺)
10.
冷やし沖縄そば
(なかむら屋:薄目スープはクドクない。自家製麺○)
11.
冷やし麺(長命草)
(島胡椒:健康に良さげ。食感が物足りない)
12.
冷やし沖縄そば
(三角屋:サラダっぽい。麺は喉越し)
13.
冷やし沖縄そば
(ぱーくさいど:上げ底。フツウのめんつゆ。)
14.
紅芋つけめん
(美ら海:ゴムっぽい。山芋の試みは評価)
15.
冷やし沖縄そば
(石くびり:麺がふにゃです。温かいそばはいいんですよ)
☆一昨年のランキング☆
1.
冷やし沖縄そば担々麺風
(一方通行:麺も味付けもトッピングも繊細)
2.
冷やしふーちばーそば
(てぃあんだー:手打ち麺が絶品)
3.
冷やし沖縄そば
(あがり家:濃くないたっぷりのツユが好き)
4.
冷やしサラダ沖縄そば
(匠:さっぱりお肉も野菜もバランスが良い)
5.
冷やしそば
(与那原家Ⅱ:小麦粉の味が味わえる)
6.
冷やし木灰そば
(なーび:彩りはすばらしい)
7.
沖縄冷やしそば
(美ら花:温泉卵が最高)
8.
冷やしつけ麺
(なかむらそば:Wつけだれと肉入りが珍しい)
9.
沖縄冷やしそば(サラダ風)
(こどら:スープを少し使う工夫は○)
10.
ざるそば
(歓会門:おまけでにっこり♪)
11.
冷やしそば
(てだこ:自慢の生麺の食感が○)
12.
冷やし沖縄サラダそば
(守礼:サラダいっぱい)
13.
冷麺
(糸路:冷やし中華です)
14.
冷やしそば
(真壁ちな~:冷やし中華です)
15.
イカスミざるそば
(あさぎ:イカスミ焼きそばが美味しいよ♪)
タグ :
沖縄そば
那覇
冷やし
ランキング
冷麺
Posted by B_islander
この記事へのコメント
小録のいしぐふーに行ったら 冷やしそば・・限定でありましたよ!
もう食べてみました?
どうしても・・沖縄そばは汗をかきながら食べたい・・そんなイメージが強くて(笑)
古島のわらびがランキング入りってのが以外です(笑)
Posted by
ハーリー
at 2008年08月03日 02:27
パレットの1階のお店に冷やしそばがあるんですね。
しかし・・・値段が・・・ほんとあぐー抜きなら500円くらいになるのでは?
ステンの器とスプーンが、おいしそうに見えます。
Posted by ローゼル at 2008年08月03日 15:09
えーー これ 沖縄そば?
韓国冷麺のパクリっていうか・・盛岡冷麺のパクリっていうか~
冷やし沖縄そばって名なのに ステン・・・微妙だなぁ
でも ちゃんぷる~文化だからヨシってことで(笑)
Posted by
しーぽん
at 2008年08月03日 17:41
>ハーリーさん
おぉ、なんといしぐふーにも?
まだです!
わ~い!情報ありがとうございます!
今のところ冷やしは温かい沖縄そばを越えていません。
しかし、こういう実験魂は応援したいんです。
進化は変化からこそ生まれるんです!
わらびはお嫌いですか?
>ローゼルさん
ちょっと高いのですよね...
ま、これでアグーを抜いたらウリが無くなるのかな?
冷麺が食べたくなりました♪
>しーぽんさん
ま、たしかにここまできたらすでに沖縄そばの範囲を
逸脱してるような気がしないでも...
いちおう麺は沖縄そば麺だったよ?(笑)
いいんです!進化は時にモノマネから始まることも!
Posted by
B_islander
at 2008年08月03日 19:47
彦の斜め向かいにあるお店ですよね?
あのお店でこんな工夫が?
それだけで大きな進歩だと思います(苦笑)。
Posted by 物欲主婦 at 2008年08月04日 09:05
>物欲主婦さん
そうですそうです!
あんまり話題になる店舗でもないですけど、
健康食とか頑張ってるみたいでした。
ま、もっとガンバレ~♪
いっそ冷麺にしてもいいかも?
Posted by
B_islander
at 2008年08月04日 23:39
パレ地下は長~いこと行った事がありません^^;
だけど最上階は行った事ありますよー(笑)
何しにだったかな?(;・∀・)
でも器がステンレス製って珍しいね~
Posted by
pri :*:・( ̄∀ ̄)・:*:
at 2008年08月05日 14:52
>priさん
そりゃpriさんが9Fレストラン街へ行く用事といえば、
「飲み」でしょ?(笑)
ビアガーデンってのもあったな。
やってるかな?
Posted by
B_islander
at 2008年08月05日 20:27
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